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！卤水

本文目录

1. 卤鸡爪的鸡脚脚的家常做法
2. 卤凤爪的正确做法
3. 第一美食阿飞卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法

首先准备好这些食材：鸡爪1斤，尖椒5个，家大全八角6个，法卤茴香适量
，水鸡香叶适量，做法花椒适量 ，卤水酱油适量，鸡脚脚的家常鸡精适量。家大全

1、将鸡爪洗干净
，用开水捞1-2次，装盘备用

2 
、将八角 ，茴香，香叶，花椒准备

3 、锅中参入水，将八角等加入 ，倒入老抽。将鸡爪放入。

4、大火卤20分钟  ，转小火10分钟

5、用筷子插下鸡爪
，鸡爪耙了后将鸡爪夹入盘中。将卤料倒去 ，锅洗干净。

6 、将锅烧热后倒入油。待油烧辣后，将尖椒和姜粒倒入锅中
，同时倒入鸡爪，转小火

7、锅中倒入生抽和料酒，将鸡爪翻炒

8、待锅中汁水差不多的时候撒上葱花 ，然后铲出装盘 。就这么卤鸡爪就做好了

卤凤爪的正确做法

食材准备 ：

川椒100克、八角150克、桂皮100克 、丁香50克
 、红曲米50克 、甘草50克、肥肉500克 、老抽1500克 、鱼露500克 
、冰糖150克
、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克 、芫荽250克 、绍酒250克
。

1
、首先将鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲 。

2、锅中加入适量的水，然后加入适当卤料 。

3 、大火煮沸后加入鸡爪
。

4、盖上锅盖 ，转小火慢卤。

5、鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间，这样会更入味 。

第一美食阿飞卤鸡爪的做法

主料

鸡爪适量

辅料

精盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

生姜适量

良姜适量

老抽适量

1.鸡爪清洗干净 ，去爪尖。

2.把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗
。

3.砂锅里放入佐料。

4.把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准 。

5.倒入一汤匙老抽
。

6.加入适量精盐 ，大火煮开后关火
 ，卤制几小时后即可食用
。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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